Crostata di Marmellata d’Arancia: La Ricetta Perfetta

La crostata di marmellata d’arancia è un dolce classico e irresistibile che racchiude in sé il gusto genuino e intenso delle arance, abbinato alla friabilità della pasta frolla. Questa ricetta semplice, ma ricca di sapori, è perfetta per un dessert speciale o per accompagnare una tazza di tè nelle fredde giornate invernali. Vediamo insieme come preparare una crostata di marmellata d’arancia che conquisterà il cuore e il palato dei tuoi ospiti.

Difficoltà: Media

Costo: Basso

Tempo di preparazione: 45 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 8 persone

Ingredienti

Per realizzare questa crostata di marmellata d’arancia avrai bisogno di pochi e semplici ingredienti, facilmente reperibili in qualsiasi cucina. Ecco l’elenco completo:

• 600 g di pasta frolla (puoi usare quella già pronta o farla in casa)
• 400 g di marmellata di arance (preferibilmente marmellata artigianale o fatta in casa)
• 30 g di burro (per imburrare la teglia)
• 50 ml di latte intero
• 10 g di miele

Consigli sugli ingredienti

Per un risultato ancora più autentico, puoi utilizzare una marmellata d’arance siciliane, magari prodotta da un’azienda agricola come Vespa, che lavora solo frutti freschi e di qualità superiore. La scelta di una marmellata di alta qualità farà la differenza nel sapore finale della tua crostata.

Preparazione della Crostata di Marmellata d’Arancia

Step 1: Preparare la Pasta Frolla

Se hai deciso di preparare la pasta frolla in casa, segui questa semplice ricetta:

1. Ingredienti per la pasta frolla:
   • 300 g di farina 00
   • 150 g di burro freddo
   • 100 g di zucchero a velo
   • 1 uovo intero + 1 tuorlo
   • Scorza grattugiata di un limone
2. Procedimento:
   • Inizia setacciando la farina su una superficie di lavoro o in una ciotola capiente.
   • Aggiungi il burro freddo tagliato a cubetti e inizia a lavorare con le dita, fino a ottenere un composto sabbioso.
   • Unisci lo zucchero a velo, le uova e la scorza di limone. Impasta rapidamente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
   • Forma una palla, avvolgila nella pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Step 2: Stendere la Pasta Frolla

Una volta che la pasta frolla ha riposato in frigorifero, è il momento di stenderla.

1. Preparazione della base:
   • Imburra una teglia per crostate con i 30 g di burro.
   • Prendi 2/3 della pasta frolla e stendila con un matterello su una superficie leggermente infarinata, cercando di ottenere uno spessore uniforme di circa 4-5 mm.
   • Fodera la teglia con la pasta stesa, facendo attenzione a coprire bene i bordi.
2. Bucherellare la base:
   • Con una forchetta, fai dei piccoli buchi sulla superficie della pasta frolla per evitare che si gonfi durante la cottura.

Step 3: Farcire la Crostata

Ora che la base è pronta, è il momento di farcire la crostata con la deliziosa marmellata d’arancia.

1. Distribuzione della marmellata:
   • Versa i 400 g di marmellata di arance sulla base di pasta frolla e distribuiscila in modo uniforme con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola.

Step 4: Creare le Strisce di Pasta

1. Decorazione classica:
   • Prendi il restante terzo della pasta frolla e stendilo per creare delle strisce sottili.
   • Disponi le strisce sulla marmellata, incrociandole per formare il tipico motivo a griglia della crostata.

Step 5: Spennellare e Cuocere

Per dare un tocco di lucentezza e sapore alla crostata, spennella delicatamente la superficie con una miscela di 50 ml di latte intero e 10 g di miele. Questo conferirà un colore dorato alla frolla durante la cottura.

1. Cottura:
   • Preriscalda il forno a 180°C.
   • Inforna la crostata e cuocila per circa 35-40 minuti, o fino a quando la superficie sarà ben dorata.

Step 6: Raffreddare e Servire

Una volta cotta, sforna la crostata e lasciala raffreddare completamente nella teglia prima di trasferirla su un piatto da portata.

Consigli per una Crostata Perfetta

1. Scegli una marmellata di alta qualità: La marmellata è l’ingrediente protagonista di questa crostata, quindi assicurati di scegliere una marmellata artigianale di arance. Quella dell’Azienda Agricola Vespa è perfetta per esaltare il sapore degli agrumi siciliani.
2. Non cuocere troppo la crostata: Una cottura eccessiva può far seccare la frolla. Controlla la crostata negli ultimi minuti di cottura per assicurarti che mantenga una consistenza morbida ma friabile.
3. Frolla fatta in casa: Se possibile, opta per la pasta frolla fatta in casa, che dona un sapore e una consistenza unici al dolce.

Un Dolce Versatile per Ogni Occasione

La crostata di marmellata d’arancia è un dolce versatile, ideale per ogni occasione. Può essere servita a colazione, come dessert dopo un pranzo in famiglia o come dolce da portare a una cena con amici. Grazie alla sua combinazione di sapori dolci e agrumati, è un dolce che mette tutti d’accordo.

La marmellata d’arance è il cuore di questa ricetta, e scegliere una marmellata di alta qualità come quella prodotta dall’Azienda Agricola Vespa renderà la tua crostata ancora più speciale. L’azienda Vespa seleziona attentamente gli agrumi siciliani per offrire un prodotto autentico e ricco di sapore.

L’Azienda Agricola Vespa: Tradizione e Qualità

L’Azienda Agricola Vespa si distingue per la produzione di marmellate artigianali di alta qualità, realizzate con frutta fresca raccolta direttamente dai propri terreni, situati nel cuore della Sicilia. Ogni barattolo racchiude il gusto autentico degli agrumi siciliani, coltivati con passione e attenzione alla qualità.

Le marmellate dell’Azienda Vespa sono perfette non solo per la colazione o la merenda, ma anche come farcitura per dolci come la crostata di marmellata. La cura nella selezione delle materie prime e il rispetto delle tradizioni siciliane rendono ogni assaggio un’esperienza unica.

Perché Scegliere le Marmellate dell’Azienda Vespa?

Le marmellate dell’Azienda Agricola Vespa sono realizzate con agrumi siciliani di prima qualità, coltivati senza l’uso di pesticidi o prodotti chimici. La frutta viene raccolta a mano al momento giusto di maturazione, per garantire il massimo del sapore e della freschezza.

Ogni barattolo di marmellata è un concentrato di autenticità, perfetto per arricchire i tuoi dolci o per essere gustato semplicemente su una fetta di pane tostato.

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Non aspettare! Scopri le marmellate artigianali dell’Azienda Vespa e porta a casa il sapore autentico della Sicilia.